¡HOLA SALATEROS!
La semana pasada vimos la deliciosa ensalada de pasta con pollo crujiente, que era ideal para presentar como plato principal. Hoy veremos una receta sencilla pero no por eso menos importante para acompañar cualquier plato. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para una ración:
- 3 palitos de surimi
- lechuga
- tomate cherry
- 70gr de pavo
- 1 lata de atún encebollado
- 1 puñado de semillas de sésamo
- Aceite
- Vinagre de módena
Pasos a seguir:
1- Primero, limpiaremos la lechuga y la escurriremos bien. Luego, la colocamos en un bol y creamos una base perfecta para nuestra ensalada.
2- Ahora, cortaremos el surimi y el tomate cherry y lo juntaremos todo en el bol.
3- Una vez estén mezclados el surimi, el tomate, y la lechuga, le añadiremos el pavo. Particularmente, a mí me gusta el pavo fino, pero también podéis comprarlo más gordito y hacer tacos.
4- En este paso añadiremos un sabor más fuerte a nuestra ensalada. ¿Cómo? Añadiendo atún. Pero hay muchos tipos de atún, por lo que yo me he decantado por el lomo de atún encebollado de «Olasagasti«. Tiene un sabor especial que hará de nuestra receta sencilla algo superior (truco: no hace falta que la ensalada se aliñe, si se esparce correctamente la cebolla del atún quedará bastante equilibrada).
5-Solo nos hace falta coger las semillas de sésamo (de ajonjoli) y esparcirlas por nuestro bol. y… ¡Voila! ¡Todo en cinco pasos! mmmm… qué pintaza, ¡a comer!
¡Que aproveche!
Gracias al libro “Biblioteca de oro de la cocina” por esta receta tan deliciosa, desde que te he descubierto no puedo separarme de ti. Es amor del verdadero.
Salatero y Tú 